台灣早餐地圖

一看到書訊還以爲是台灣地圖又有新書了。以『吃』當作主題，也是理所當然。我們臺灣人就是這麼愛吃，但是我猜對一半，這次主題的作者是百香果，但一樣是聯經出版。

為什麼是早餐，而不是其他正餐？作者在前言提到是出版社給的題目，作者和出版社真的識貨，因為豐富、多樣的早餐，正是台灣特有的文化。

我自己超喜歡早餐的，喜歡到去國外也不會吃飯店早餐。每天一定要出去踩踩雷，有時特意在上班時間，在小店裡跟著上班族一起吃，邊嚼邊看著他們匆忙的樣子（好壞）。

有時耍懶晚起，就陪著看似退休的爺奶、或帶著小孩的媽媽，一起吃早餐。直到我的人類觀察筆記滿足了，才開始今天的旅程。

正因為早餐對我是個文化調查，所以翻開這本書時，不時就有意外發現。不曉得你是專心在居住城市，還是爺奶老家？而我是比較城市與城市之間，當看到台北市出現美式漢堡、便利商店早餐，就不由的笑出來。

每座城市的早餐背後代表各區文化，當你和小朋友在看時，也可以想看看為什麼他們這樣吃。或許是地方美食的延伸，彰化爌肉飯、臺南牛肉湯；又或是西化程度，像是台北市的漢堡麵包早午餐；也可能是新住民文化，像是桃園的越南早餐；

吃的調查是很好的研究主題，最基本可以比南北粽，又或進階像肉圓有蒸有炸、可以淋白醬、咖啡醬或是粉紅醬，醬醬有味～

從好吃開始、收集資料與訪談，再來分析推理為什麼。搞不好就有意外的發現。如果我是老師，一定會給你超高分。

如果想知道更多，我也整理了一些食物文化書單。不只認識臺灣、也看看世界各國美食，來趟偽出國。
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最後下方推薦 Neflix 的世界小吃影集，小吃迷人的原因是，每個老闆背後各有一段感動韌命的故事，就像小吃字小，但總是無法被擊倒。

後記

Neflix也推薦主廚餐桌影集喔~什麼是好吃又或是美食的定義就是好吃嗎 ? 感覺又可以做一篇研究了XD

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